「マクロビ生活を再び！」
なーんて言っておきながら買い物に行くと
魚、肉コーナーを素通りできない意志の弱さに自己嫌悪。

日本は旬の食べ物が安くておいしい！
もちろん誘惑もそれだけ多い。
今日は【鯵ひと山１００円】見過ごすことが出来なかった。




久し振りに南蛮漬けを作る。
「お金はかけずに手間をかけよう！」
という見本のような一品。
面倒臭くて途中でやめようかと思った。
普段どれだけ手をかけていないかバレバレ。
しかも写真で見るとまるで醤油漬け。
一応醤油は有機減塩、砂糖はメープルシュガーなんですけどね。
って・・・なんか言い訳がましいか・・。

インド料理ブーム再来。
２週間前には沼津にあるインド料理のお店へ行き、
昨日は隣の富士市にあるインド料理店へ。
ところがどちらもイマイチ・・・。
もっちり感の全くないナンが出てきたり、
ベジタブルカリーを頼んだらミックスベジタブルカリーだったり！
どちらのお店もインド人コックが作っているので
期待して行ったのにガックリでした。

で、最近食べたインドカレーで美味しかったのはこちら↓




自作です。
インドでは子供たちに一番人気のバターチキン。
私もインド料理のお店に子供を連れていく時、
メニューにこれがあると安心します。
なめらかな舌触りとコックリとした優しい味わい。
「カロリーなんて気にしていられない！」
とバターも生クリームもふんだんに使いました。
本格的に作ると時間がかかるらしいのだけど、
とても簡単なレシピを見つけたので、
３０分もあればできちゃうお手軽インドカレーです。
インドカレーはスパイスの集合体、
それぞれに効能、薬効があるので体にも良さそうだし、
簡単に作れるものも多いので、いろいろ挑戦していきたい。
そして次に来る民宿オカモトのお客様には是非
「ナマステ〜」
と手を合わせて迎え、インドカレーでもてなしたい。